エシレバターは、フランス中西部のエシレ村で生産されるクリーミーな発酵バターで、その芳醇な香りと滑らかな口当たりで世界中にファンを持っています。1900年のパリ万国博覧会で1等賞を受賞し、日本でも非常に人気のある高級バターとして知られています。
エシレバターの特徴と魅力
エシレバターは、厳選された生乳を使用し、伝統的な製法で作られています。発酵バターであるため、普通のバターとは異なり、軽い酸味が感じられ、料理やお菓子作りに最適です。以下にその特徴をまとめました。
| 特徴 | 説明 |
|---|---|
| 生産地 | フランス・エシレ村 |
| 脂肪分 | 約82% |
| 味 | クリーミーで芳醇、軽い酸味 |
| 用途 | トースト、料理、お菓子作りなど |
| 保存方法 | 冷蔵保存が推奨 |
エシレバターの種類
エシレバターには主に以下の2種類があります：
- 有塩バター：塩分が加えられ、風味豊かで料理にしやすい。
- 無塩バター：料理の風味をそのまま楽しみたい方におすすめ。
エシレバターの市場価格
現在のエシレバターの市場価格を見ていきましょう。以下は、各オンラインストアでの価格情報です。
| 商品名 | 内容量 | 価格 (円) | 購入先 |
|---|---|---|---|
| エシレバター 有塩 | 100g | ¥2,420 | 楽天市場 |
| エシレバター 無塩 | 100g | ¥2,850 | Amazon |
| エシレバター 有塩 | 250g | ¥5,600 | 価格.com |
上記の価格は、2023年10月時点での最新情報を元にしています。これにより、エシレバターがどれほど高級品であるかを実感できます。
エシレバターが選ばれる理由
1. 品質の高さ
エシレバターは、選び抜かれた原料と伝統的な製法によって生産されており、他のバターに比べて圧倒的に高品質です。
2. 多彩な用途
トーストに塗るだけでなく、様々な料理やデザートにも使えるため、家庭のキッチンで重宝されています。
3. 贈り物やギフトにも最適
エシレバターは、そのままでも特別感があり、プレゼントやお土産としても人気があります。
エシレバターの利用法
ここでは、エシレバターを使ったおすすめのレシピと利用法を紹介します。
トースト
シンプルにトーストにエシレバターを塗るだけで、芳醇な風味を楽しめます。
お菓子作り
クッキーやケーキに使用すると、生地がしっとりと仕上がります。特にサブレやフィナンシェにおすすめです。
料理
パスタやリゾットに使用することで、まろやかで贅沢な風味を加えることができます。
よくある質問 (FAQ)
Q1: エシレバターはどこで購入できますか？
A: エシレバターは、オンラインストアや高級スーパーで購入可能です。価格.comや楽天市場、Amazonなどで取り扱っています。
Q2: なぜエシレバターは高価なのですか？
A: エシレバターは、厳選された生乳を使用し、伝統的な製法で作られるため、手間がかかり高価になります。また、その品質と味わいが評価されています。
Q3: エシレバターは冷凍保存できますか？
A: 冷凍保存は可能ですが、風味が損なわれる可能性があるため、冷蔵保存がおすすめです。
Q4: 有塩と無塩のどちらを選ぶべき？
A: 料理や用途に応じて選ぶと良いでしょう。有塩は料理に、無塩はお菓子作りやトーストに適しています。
このように、エシレバターはその高品位と風味から、多くの人々に親しまれています。市場での価格も高まる一方で、多くの文化や料理に取り入れられており、今後もその需要が期待されます。